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Für Spanienliebhaber: Paella
Zubereitung Reis mit Gemüsebrühe vorsichtig aufkochen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, dabei salzen. Zudecken und bei abgeschalteter Herdplatte 15 Minuten austrocknen lassen.
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Kulinarische Urlaubserinnerung: Paella.
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Mit unserem kostenlosen Profilbild-Generator können Sie auf Facebook, Twitter, Google+ und Co. zeigen, wie groß Ihre Liebe zum BVB ist!Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln, die grünen Bohnen zerkleinern. Paprika vom Kerngehäuse befreien und in Streifen schneiden. Die Tomate schälen und würfeln. Hähnchenbrust und Schweinefilet in 2 cm breite Streifen schneiden, würzen und mit 1 TL Olivenöl marinieren.
In einer großen beschichteten Pfanne die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit dem restlichen Olivenöl etwa 2 Minuten anbraten. Bohnen, Erbsen, Paprikastreifen und Tomatenwürfel zugeben und unter ständigem Wenden 4 Minuten garen. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
In der Pfanne das marinierte Fleisch 1 Minute kräftig anbraten. Nach 1 Minute Hummerkrabben und Tintenfischringe zum Fleisch geben und zwei Minuten weiterbraten. Den gegarten Reis und das Gemüse dazugeben, gut vermischen und mit Zitronensaft und Safranfäden würzen. Petersilie waschen und hacken und die Paella damit bestreuen.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zutaten für 2 Personen
110 g Arborioreis
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g grüne Bohnen
50 g Erbsen
1/2 roter Paprika
1 Tomate
1 Hähnchenbrust
60 g Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Curry
2 TL Olivenöl
4 Hummerkrabben ohne Schale
50 g Tintenfischringe
etwas Zitronensaft
einige Safranfäden
etwas Petersilie
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