Westfalen-Gourmetfestival: Alfred Biolek kommt in die Rohrmeisterei
SCHWERTE Kochen mit Alfred Biolek – das können die Schwerter in der Rohrmeisterei live erleben. Denn das Restaurant der Rohrmeisterei spielt eine Schlüsselrolle beim ersten „Westfalen-Gourmetfestival“.
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Von Alfred Bioleks Kochkünsten können sich bald die Besucher in der Rohrmeisterei live überzeugen lassen. (Foto: WDR)
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Bei diesem Festival werden sich Spitzenköche, die mit Michelin-Sternen, Gault-Millau-Punkten und Feinschmecker-F reichlich dekoriert sind, in der Region die Ehre geben.
„Ich möchte die westfälische Gastronomie höherwertiger dargestellt bekommen, denn das hat sie verdient“, sagt Gerhard Besler, Präsident des Westfalen-Instituts für Gastronomie und Touristik mit Sitz in Lünen. Er organisiert das Festival.
Renommierte Spitzenköche zu Gast
Das Konzept: Zwischen September und November präsentieren ausgewählte Gastronomiebetriebe aus Westfalen jeweils eine Woche lang ein spezielles, vier- oder fünfgängiges Festival-Menü, und an einem Tag dieser Woche ist zusätzlich ein renommierte Spitzenkoch zu Gast. Er wird nicht nur für die Gäste kochen, sondern auch mit ihnen plaudern und praktische Tipps geben.
Die Rohrmeisterei ist vom 27. September bis 3. Oktober Schauplatz des Festivals. Und am 30. September wird Alfred Biolek dort gemeinsam mit der Küchenbrigade der Rohrmeisterei kochen.
Eröffnungsgala im Casino Hohensyburg
Die Abschlusspartyam 17. November plant Besler ebenfalls in der Rohrmeisterei. Er will dort möglichst alle Gastköche zusammen bringen, mit 400 Gästen „eine lockere Party feiern“ – und dann hoffentlich eine glanzvolle Bilanz des ersten Westfalen-Gourmetfestivals ziehen.
Die Eröffnungsgala mit 300 geladenen Gästen findet am 2. September im Casino Hohensyburg geplant. TV-Moderator Peter Großmann wird durch den Abend führen. „Die Vorbereitung für das Festival nimmt jetzt richtig Fahrt auf“, freut sich Besler. Im März will er eine 36-seitige Festival-Broschüre auf den Markt bringen, um die Werbetrommel zu rühren.
Stellenwert der Gastronomie heben
„Bisher gibt es derartige Gourmet-Festivals in Hessen und Schleswig-Holstein. Wir in Nordrhein-Westfalen hinken noch etwas hinter her“, so Besler. Das soll sich jetzt ändern.
Das 2009 in Lünen gegründete Westfalen-Institut will Gastronomie, Tourismus und gesunder Ernährung fördern und den Stellenwert der westfälischen Gastronomie heben.
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