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Ananas vor dem Verzehr am besten in vier Teile teilen

Neuwied (dpa/tmn) Ananas ist lecker und gesund - doch die Zubereitung ist meist eine ganz schöne Sauerei. Wie man die schmackhafte Frucht am besten mundgerecht macht, steht in der Fachzeitschrift «Lebensmittel Praxis».

Ananas vor dem Verzehr am besten in vier Teile teilen

Eine frische Ananas hat außen eine glänzende, frische Farbe und Blätter, die nicht verholzt sind. Foto: Kai Remmers

Eine Ananas lässt sich am besten zum Verkosten vorbereiten, wenn zunächst die ganze Frucht mit einem scharfen Messer halbiert wird. Dann viertelt man sie und schneidet von allen Teilen den harten Strunk in der Mitte bogenförmig heraus, berichtet die Fachzeitschrift «Lebensmittel Praxis». Anschließend könne das Fruchtfleisch in Gestalt eines «Schiffchens» herausgelöst werden. Wichtig sei, die harten Stellen der Schale zu entfernen.

Wer möchte, kann nun das herausgelöste Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und diese einzeln zum Beispiel mit einem Cocktailspieß essen.

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