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Bei Silikon-Küchenutensilien entfällt das Einfetten

Nürnberg (dpa/tmn) Schaber, Pinsel und Backformen aus Silikon sind beim Backen besonders praktisch. Sie halten nicht nur extremen Temperaturen stand. Durch ihre Antihaft-Eigenschaften können Bäcker auch aufs Einfetten verzichten, so der TÜV Rheinland LGA in Nürnberg.

Nur vor dem ersten Gebrauch sollte das Silikonzubehör eingerieben werden, danach lösen sich Backwaren immer leicht. Silikon ist nach Angaben des TÜVs langlebig und robust. Es könne sogar in die Spülmaschine, ohne seine Form zu verlieren. Einzig mit leichten Verfärbungen müssen Verbraucher mit der Zeit rechnen. Diese beeinträchtigen die Funktion aber nicht - ebenso wenig wie die Gesundheit. Käufer sollten allerdings auf Prüfsiegel achten, die die Sicherheit nach deutschem Lebensmittelrecht belegen.

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