Auswanderer Für Holger Bombien und Juliette Schliwa sind die August-Tage sehr stressig. Ihr Burgerladen „Brutalo Burger“ in Cala Millor auf Mallorca brummt. „Hier musst du im Sommer Gas geben, dafür hast du im Winter frei“, sagt der 54-jährige Holger Bombien.
Als er und seine Frau Juliette Schliwa, das Paar heiratete am 9. August standesamtlich im Castrop-Rauxeler Rathaus, vor zwei Jahren ihren ersten Laden auf Mallorca eröffneten, „MM Ice Rolls Mallorca by Juliette und Holger“, war ihr Erfolg auf der Insel noch nicht absehbar.
Die Ice Rolls stellt nun eine Familie aus der Schweiz her
Nun aber wollen sie bald bereits ihr drittes Geschäft an den Start bringen. „Juliette und ich kehren zurück nach Paguera“, sagt Holger Bombien. Denn dort, im Südwesten der Insel, befand sich auch der Ice-Rolls-Laden, den das Paar zum Beginn der aktuellen Verkaufs-Saison an eine Familie aus der Schweiz abgab.
Der Laden lief gut, brachte allerdings auch Probleme. „Die Ice Rolls zu machen, ist nicht so einfach“, sagte Holger Bombien im März dieses Jahres, „Das geht ganz schön in die Gelenke. Wenn du nachts aufwachst und kein Gefühl mehr in den Fingern hast, ist das nicht schön.“
Holger Bombien betrieb zunächst die Eisdiele Ice Rolls in Paguera. Seit 25. März 2019 hat er ein zweites Standbein: Brutalo Burger in Cala Millor. © Holger Bombien
Dafür hatten sich Bombien und Schliwa mit „Brutalo Burger“ bereits ein zweites Standbein auf Mallorca aufgebaut. Auch dieser Laden brummt. „Er ist ebenso erfolgreich, wie das Ice Rolls war“, so Bombien. Doch auch dieses Geschäft werden die Castrop-Rauxeler abgeben. Es gibt bereits Interessenten, zum Oktober soll der Laden verkauft sein.
Viele alte Freunde besuchen das Paar auf Mallorca
Zurück nach Castrop-Rauxel geht es für das Paar dann allerdings nicht, auch wenn die Heimat fehlt. „Wir werden sicher irgendwann nach Castrop-Rauxel zurückkehren. Aber im Moment liegt die Zukunft auf der Insel“, so Bombien.
Doch auf alte Freunde muss Holger Bombien, der früher unter anderem Trainer der Frauenmannschaft der Spvg Schwerin war, nicht verzichten. Viele alte Bekannte haben das Paar bereits besucht und die Burger auf Mallorca getestet.
Künftig können Bombien und Schliwa stattdessen mit den Castrop-Rauxelern anstoßen. Denn das Paar erfüllt sich einen langgehegten Traum. Sie eröffnen das Lokal „Juliette und Holger Bei Cordula“ in Paguera.
„‘Bei Cordula‘ ist eine alteingessene Bar mit vielen Stammgästen und direkter Nachbar der einzigen Party-Location in Paguera. So etwas war immer unser Traum“, so Bombien. Sangria, Cocktails und Musik - damit wollen Holger Bombien und Juliette Schliwa künftig ihre Gäste glücklich machen. Sie übernehmen das Lokal im Oktober, die Eröffnung ist für März geplant. Bombien ist glücklich: „Damit erfüllen wir uns endlich den Traum von unserem Wunschlokal.“
Von Freunden "rasender Reporter" genannt. Immer auf der Suche nach neuen Themen - Sport und Lokal. Im "Juwel im Revier" (Castrop-Rauxel) zuhause.
