Bäckermeister Auffenberg in der Klemme: „Gottseidank nicht umgestellt“

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Alexander Auffenberg führt in der vierten Generation die Bäckerei seiner Eltern in Ickern weiter. Der Vater zweier Kinder arbeitet nach eigenen Angaben 60 bis 70 Stunden in der Woche. Vor allem die Ausweitung auf inzwischen sechs Filialen sorgt für immer neue Büroaufgaben. Auffenbergs haben 65 Mitarbeiter.
Alexander Auffenberg führt in der vierten Generation die Bäckerei seiner Eltern in Ickern weiter. Der Vater zweier Kinder arbeitet nach eigenen Angaben 60 bis 70 Stunden in der Woche. Vor allem die Ausweitung auf inzwischen sechs Filialen sorgt für immer neue Büroaufgaben. Auffenbergs haben 65 Mitarbeiter. © Tobias Weckenbrock
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