Simon Hauswirth (43) heizt den Castrop-Rauxelern mit Chilis ein

rnSimons Garten

Wenn im Winter die Sonne nicht mehr von außen wärmt, muss man sich von innen aufheizen. Zum Beispiel mit Chili-Glühwein in „Simons Garten“. Dort gibt es die scharfe Frucht in allen Varianten.

von Inka Hermanski

Ickern

, 26.10.2020, 04:55 Uhr / Lesedauer: 2 min

Vor gut drei Jahren entschied sich der Castrop-Rauxeler Simon Hauswirth dazu, nach über 20 Jahren in der Gastronomie etwas Eigenes auf die Beine zu stellen und so entstand „Simons Garten“.

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Über 20 Chili-Sorten baut Simon Hauswirth in seinem Garten in Ickern an.

Über 20 Chili-Sorten baut Simon Hauswirth in seinem Garten in Ickern an. © Simon Hauswirth

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Das Sortiment von "Simons Garten" reicht über Chili-Öl und Chili-Frikadellen bis hin zu Senfgurken und Cranberry-Mandel-Cookies.

Das Sortiment von "Simons Garten" reicht über Chili-Öl und Chili-Frikadellen bis hin zu Senfgurken und Cranberry-Mandel-Cookies. © Inka Hermanski

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Um auch im Winter frische Produkte anbieten zu können, trocknet Simon Hauswirth seine Chilis.

Um auch im Winter frische Produkte anbieten zu können, trocknet Simon Hauswirth seine Chilis. © Inka Hermanski

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"Jede Chili ist in ihrer Note besonders", daher eignet sich jede Chili-Sorte für ein anderes Produkt.

"Jede Chili ist in ihrer Note besonders", daher eignet sich jede Chili-Sorte für ein anderes Produkt. © Inka Hermanski

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Simon Hauswirth stellt eine Auswahl seiner handgemachten und regionalen Produkte vor.

Simon Hauswirth stellt eine Auswahl seiner handgemachten und regionalen Produkte vor. © Inka Hermanski

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Seit vier Monaten vertreiben Simon Hauswirth und seine Lebensgefährtin Yvonne Mattern die handgemachten Produkte jeden Mittwoch und Samstag vor der eigenen Haustür.

Seit vier Monaten vertreiben Simon Hauswirth und seine Lebensgefährtin Yvonne Mattern die handgemachten Produkte jeden Mittwoch und Samstag vor der eigenen Haustür. © Simon Hauswirth

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