Aal, japanisches Rind und Basilikum-Gel: So schmeckt es im „Grammons“

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Das Grammons in Brackel ist eines von gleich mehreren Sterne-Restaurants in Dortmund.
Das Grammons in Brackel ist eines von gleich mehreren Sterne-Restaurants in Dortmund. © Nils Hofmann

Dortmund hat seit diesem Jahr drei neue Sternerestaurants - eines davon liegt in Brackel: Das „Grammons“ zelebriert modernisierte französische Gourmetküche. Wie schmeckt sie? Wir haben es getestet.

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