Dessert-Klößchen Süß und lecker

Nicht nur die „Ösis“ können süße Klößchen Günther Overkamp verrät die wichtigen Tricks

Ganz wichtig für richtig leckere Quarkklößchen mit Früchten: Sie müssen in geriebenen Mürbeteig-Bröseln gewälzt werden. Koch Günther Overkamp liebt sie mit Kompott und einem Spritzer Marillen-Brand.
Ganz wichtig für richtig leckere Quarkklößchen mit Früchten: Sie müssen in geriebenen Mürbeteig-Bröseln gewälzt werden. Koch Günther Overkamp liebt sie mit Kompott und einem Spritzer Marillen-Brand. © Overkamp

Heimkehrende Ski-Fahrer schwärmen jetzt oft von süßen Klößen in Österreich. Koch Günther Overkamp verrät kulinarische Tricks für die besten Dessert-Klößchen.

Lesezeit

Kolumne „Overkamps Lecka-reien“

Quark muss Stunden trocknen

Frische Weißbrot-Krumen dazu

Im Winter Dörrobst nehmen

Jetzt üben für Ostern