Fachkräftemangel trifft auch den Schultenhof: Beliebtes Bio-Produkt fehlte

rnBio-Metzgerei

Dem Schultenhof fehlen Fachkräfte. Das sorgte dafür, dass die hofeigene Metzgerei die „Hombrucher“ Wurst längere Zeit nicht verkaufen konnte – Bioläden müssen immer noch darauf verzichten.

Brünninghausen

, 29.07.2021, 05:00 Uhr / Lesedauer: 2 min

Der Schultenhof an der Stockumer Straße 109 ist beliebt: Nicht nur der große Bioladen, auch die offene Hofanlage wird vor allem von Familien gerne genutzt, um nahe der City in Hombruch etwas Landleben zu genießen.

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Die Wurst „Hombrucher" besteht aus Schweinefleisch - und war eine Weile noch nicht einmal in der hofeigenen Fleischtheke zu finden.

Die Wurst „Hombrucher" besteht aus Schweinefleisch - und war eine Weile noch nicht einmal in der hofeigenen Fleischtheke zu finden. © Alexandra Wachelau

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Alles, was auf dem Hof produziert wird, trägt das Siegel „Bioland".

Alles, was auf dem Hof produziert wird, trägt das Siegel „Bioland". © Alexandra Wachelau

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Die Hygienevorschriften im Hofladen sind noch sehr streng - zum Schutz der Mitarbeiter.

Die Hygienevorschriften im Hofladen sind noch sehr streng - zum Schutz der Mitarbeiter. © Alexandra Wachelau

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Auf dem Hof arbeiten rund 50 Menschen mit Behinderungen, im Wohnhaus des Hofs leben 26 Menschen.

Auf dem Hof arbeiten rund 50 Menschen mit Behinderungen, im Wohnhaus des Hofs leben 26 Menschen. © Alexandra Wachelau

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