Gastronom Antonio Link und Partnerin Marta Dabrowska © Hopfen & Malz (Archivbild)
Serie „Über den Tellerrand“

„Hopfen & Salz“-Macher will neue Bierkultur nach Essen und Bochum bringen

Antonio Link ist einer der Pioniere der neuen Bier-Gastronomie. Sein erstes Lokal, das „Hopfen & Salz“, steht in Lütgendortmund. Jetzt expandiert Link nach Bochum und Essen.

Die Nachricht, dass Brauereien demnächst Fassbier im Millionenwert vernichten müssten, wird einem wie Antonio „Toni“ Link nicht gefallen. Dafür liebt der 43-jährige Gastronom Bier wohl zu sehr. Denn auf diesem Getränk basiert seine gastronomische Hauptidee und seine Kernkompetenz.

Über den Tellerrand

„Hopfen & Salz“-Macher expandiert nach Essen

Hier liegen die Lokale

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