Im Video: So bereitet Sternekoch Pierre Beckerling sein Lieblingsgericht zu

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Als Küchenchef des Iuma kocht Pierre Beckerling japanisch inspirierte Gerichte. Aber was mag er persönlich am liebsten? Seine Wahl fällt auf eine deftige Mahlzeit mit ungewöhnlichen Zutaten.

Dortmund

, 05.04.2021, 17:00 Uhr

Wir haben den neuen Sternekoch Pierre Beckerling gebeten, sein Lieblingsgericht zu kochen. Dabei herausgekommen ist ein spannender Mix aus Konsistenzen und Aromen. Wie er sein Brot mit Beef-Tatar, pochiertem Ei und selbst gemachter Sauce Hollandaise zubereitet, können Sie hier im Video sehen:

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