Neues türkisches Restaurant will sich von Dönerläden in Dortmund absetzen

rnEsskultur wie in der Heimat

In seinem neuen Restaurant „By Hala“ in der Balkenstraße bietet der Gastronom Mehmet Özkan klassische türkische Gerichte an. Er sagt aber, sein Lokal sei mit Dönerbuden nicht vergleichbar.

von Daniel Rebstock

Dortmund

, 01.09.2021, 15:00 Uhr / Lesedauer: 2 min

„Die meisten türkischen Imbisse sind nicht schlecht, aber für mich ist das Fast Food“, sagt Mehmet Özkan, Küchenchef des neuen Restaurants „By Hala“ in der Balkenstraße. Mit Fast Food habe sein neues Lokal nichts zu tun, so der Gastronom: „Wir wollen mehr verschiedene Gerichte und mehr Frische anbieten“, sagt Özkan.

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