So schmeckt das Vier-Gänge-Menü beim Menue Karussell im Tante Amanda

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Das Tante Amanda in Westerfilde hat mit seiner Speisenfolge im Menue Karussell für Aufregung gesorgt. Fast 90.000 Menschen haben eine Petition unterschrieben. Wir haben das Menü getestet.

Westerfilde

, 10.09.2021, 14:55 Uhr / Lesedauer: 3 min

Das Restaurant Tante Amanda liegt ländlich in Westerfilde. Früher war hier ein Bauernhof, heute genießen Gäste die Küche im stimmungsvollen Ambiente. Für Fahrradfahrer ist es ein beliebtes Ausflugsziel. Regelmäßig beteiligt sich Gastronom Bubi Leuthold am Menue Karussell, bietet also ein Vier-Gänge-Menü zum Festpreis. Selten aber hat es so viel Aufregung darum gegeben.

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Am Ende des Vier-Gang-Menüs hat sich die Terrasse im Tante Amanda schon geleert. © Ronny von Wangenheim

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Als Amuse Gueule wird Räucherlachs mit einem Röstitaler und Honigsenf-Sauce serviert. © Ronny von Wangenheim

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Die Vorspeise: Feldsalat mit geräucherter und gebratener Wachtelbrust und Waldpilzen © Ronny von Wangenheim

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Der Zwischengang: „Bubis" Fischsuppe mit Croutons, Aioli und Käse © Ronny von Wangenheim

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Die zweite der Hauptspeisen: Wildlachs auf der Haut gebraten

Die zweite der Hauptspeisen: Wildlachs auf der Haut gebraten © Ronny von Wangenheim

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Schokoladenvariationen gibt es zum Dessert. © Ronny von Wangenheim

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Wer das Menükarussell im Tante Amanda bestellt, wird an einen Tisch geführt, der anders als die anderen Tische im Biergarten mit weißer Tischdecke und Servietten gedeckt ist. © Ronny von Wangenheim

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Wegen des schönen Wetters bleiben die Tische drinnen im Tante Amanda leer. © Ronny von Wangenheim

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Das kulinarische Programm des „Menue Karussell" soll im September auch den Dortmundern hochwertige Vier-Gänge-Menüs zu Festpreisen bieten. Über zwei Dutzend Dortmunder Küchenchefs nehmen teil.

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