Törtchenschmiede zeigt, wie die kleinen Küchlein gemacht werden

rnWirtschaft in Fröndenberg

Mit ganz viel Schokolade oder doch mit Früchten? Die Törtchenschmiede aus Frömern stellt saisonal verschiedenste kleine Küchlein her. Uns verrät Konditorin Anna-Lena Schultz ihr Geheimrezept.

Fröndenberg

, 16.09.2021, 17:30 Uhr / Lesedauer: 2 min

Eine riesige Schüssel mit Eischnee steht in der Küche. Dazu kommt gerade die frisch geschlagene Sahne und etwas Gelatine und fertig ist die weiße Mousse. Die Gesamtmasse sieht aus, als würde sie für hunderte Törtchen reichen. „Ne, ne. Das passt nicht. Diese Masse brauche ich für 60 halbe Törtchen“, erklärt Anna-Lena Schultz.

Hier füllt Anna-Lena Schultz die weiße Schoko-Mousse in die Förmchen, wo bereits der Boden aus Mandel-Biskuit eingepflegt wurde.

Hier füllt Anna-Lena Schultz die weiße Schoko-Mousse in die Förmchen, wo bereits der Boden aus Mandel-Biskuit eingepflegt wurde. © Marcel Drawe

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