Insektenmehl Bäckereien

Insektenpulver im Mehl? Halterns Bäcker wollen ihre Kunden nicht verschrecken

Redaktion Haltern
Zwei Bäckermeister in der Backstube.
Die Bäckermeister Theo (r.) und Jan Sanders können sich Insektenmehl in Bäckereiprodukten nicht vorstellen. © Jürgen Wolter

Zwei EU-Verordnungen erlauben jetzt das Verwenden von Insektenmehl in Backprodukten. Setzen Halterner Bäcker solches Mehl ein?

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