Bettina Hueske verwirklicht Traum: Eis vom Bauernhof aus eigener Produktion

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Bettina Hueske ist bekannt als engagierte Landwirtin. Nun hat die Südlohnerin ein weiteres Projekt vorangetrieben: einen Hofladen mit Eis aus der Milch der eigenen Kühe. Selbst produziert.

Südlohn

, 20.08.2021, 18:22 Uhr / Lesedauer: 3 min

Ob der Arbeitstag denn nicht schon voll genug sei? Diese Frage habe sich Bettina Hueske zuletzt des Öfteren stellen lassen müssen. Seit dem vergangenen Wochenende hat die Südlohnerin ein weiteres Projekt offiziell freigegeben: den Hofladen am Hof in Eschlohn. Dass der „natürliche Genuss aus der Region“ bei den Menschen ankommt, davon zeugt die Resonanz zur Eröffnung. „Ich habe damit schon einen Traum verwirklicht“, berichtet die junge Landwirtin. Das Highlight: selbst produziertes Eis.

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Zu Beginn der Eisproduktion auf dem Hof steht das Verarbeiten der Rohmilch von den eigenen Kühen.

Zu Beginn der Eisproduktion auf dem Hof steht das Verarbeiten der Rohmilch von den eigenen Kühen. © Michael Schley

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Bettina Hueske füllt die Masse nach Rezeptur in die Eismaschine. Die Produktion folgt hohen Hygienestandards.

Bettina Hueske füllt die Masse nach Rezeptur in die Eismaschine. Die Produktion folgt hohen Hygienestandards. © Michael Schley

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Nachdem das Eis in der Maschine produziert wurde, muss es schnell in die Becher gefüllt werden.  Die Becher sind im einheitlichen Design des Hofladens gestaltet.

Nachdem das Eis in der Maschine produziert wurde, muss es schnell in die Becher gefüllt werden. Die Becher sind im einheitlichen Design des Hofladens gestaltet. © Michael Schley

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Hofladen und Produtionscontainer liegen am Hof in Eschlohn direkt nebeneinander. Dort können die Gäste bei einem Eis auch verweilen.

Hofladen und Produktionscontainer liegen am Hof in Eschlohn direkt nebeneinander. Dort können die Gäste bei einem Eis auch verweilen. © Michael Schley

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