Lebensmittel EU-Verordnung

Werner Bäckereien zu Insekten in Lebensmitteln „Muss bereit sein, Neues auszuprobieren“

Freie Mitarbeiterin
Jutta Schulze Bisping neben einem Haufen Hausheuschrecken.
Jutta Schulze Bisping, Inhaberin der Backwerkstatt, zeigt sich neuen Lebensmitteln gegenüber aufgeschlossen. © dpa/ Claudia Strauss

In dieser Woche hat das EU-Parlament grünes Licht für die Verwendung von Heuschrecken und Mehlwürmern gegeben. So stehen Bäckereien in Werne zur Umsetzung.

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Zusatzstoffe sind gefährlicher

Tests müssen gemacht werden