Lebensmittel EU-Verordnung

Werner Bäckereien zu Insekten in Lebensmitteln „Muss bereit sein, Neues auszuprobieren“

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Jutta Schulze Bisping neben einem Haufen Hausheuschrecken.
Jutta Schulze Bisping, Inhaberin der Backwerkstatt, zeigt sich neuen Lebensmitteln gegenüber aufgeschlossen. © dpa/ Claudia Strauss

In dieser Woche hat das EU-Parlament grünes Licht für die Verwendung von Heuschrecken und Mehlwürmern gegeben. So stehen Bäckereien in Werne zur Umsetzung.

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Zusatzstoffe sind gefährlicher

Tests müssen gemacht werden